湖南新化非遗工坊铸茶香茶旅融合促振兴

娄底3月28日电(曾振科卿逸辉)连日来，湖南娄底新化县奉家镇蒙洱茶业基地千亩茶园迎来春茶采摘黄金期。茶农抢抓晴好天气，上春山，入茶地，采摘今年第一茬春茶。

为确保春茶品质，湖南红茶“十大制茶工匠”李洪玉正对茶农进行培训。李洪玉是娄底市级非物质文化遗产代表性项目“新化红茶制作技艺”县级代表性传承人，据他介绍，第一批春茶采摘标准非常严格，只采摘“一芽一叶”。

李洪玉深耕茶业40余年，制茶技艺早已远近闻名。在“非遗工坊”里，李洪玉正带着徒弟抢“鲜”赶制新茶。经过摊青、杀青、揉捻、炒青等工序后，香气四溢的成品茶就制作完成。

“像我们第一批采回来的明前茶，都是用非遗手工制作，这样口感比较好一点。”李洪玉说。

蒙洱茶业基地位于雪峰山脉腹地，海拔1200米以上的渠江源村，得天独厚的地理环境使其成为高品质春茶的天然摇篮。近年来，蒙洱茶业坚持传统手工制茶同时，引进萎凋机、理条机等设备，并与中国农业科学院茶叶研究所合作优化茶树品种，实现“有机种植+智慧加工”的产业升级，并加速推进茶旅融合和多元业态发展，绘就乡村振兴新图景。